欢迎访问西安汇品康餐饮管理有限公司!

咨询电话:

029-85871715

西安工作餐配送
您当前的位置 : 首 页 > 新闻动态 > 餐饮知识

餐饮小科普:食堂承包与团餐配送有何区别?

2022-09-14 10:16:21

食堂是为政府单位、企业、学校等提供日常餐饮服务的餐饮。然而在很多时间,经营食堂的企业都被划入团餐企业的范畴。因此,食堂与团餐的关系是密不可分的。

1、团餐是团体用餐的简称。从起名字可知,团餐是为人数较多的团体提供餐饮服务的餐饮业务。那到底有多少人用餐才称为“团体用餐”?目前还没有具体的划分。其实,看某个餐饮服务是否是团餐,不仅仅是看人数,关键是看餐饮服务的特点。

2、一般做团餐都有特定的地点、特定的时间、特定的人群。提供的服务通常是日常或工作餐,因此团餐具有需求量大、生产量大、服务时间短、利润低等特点。

由此可以看出,单位工作餐、旅游团餐等餐饮服务可以归类为团餐,但在酒店举办的大型婚宴,虽然一次人数较多,但不应归类为团体餐。将食堂的餐饮服务与团餐的这些特点进行对比,可以发现食堂的餐饮服务确实具有团餐的特点。因此,将食堂纳入团餐范围是可以理解的。

团餐和食堂两者的区别是什么呢?

目前可以知道食堂是团餐的一部分,但这并不意味着团膳等同于食堂,两者还是有区别的,具体如下:

1、部分团餐服务不提供就餐场所,食堂一般都有固定的就餐场所。根据这一点,写字楼外卖可以作为团餐服务,但不能作为食堂业务。一些小食堂虽然提供外卖服务,但并不是食堂行业的主流。

2、部分团餐服务是临时性的,而食堂服务是长期稳定的。例如像是举报某些展会,虽然就餐人数达上千人,但是只有几天是临时性的所有只是团餐,并不是食堂。食堂的用餐人员基本上是几个月甚至几年的固定人群。

标签

近期浏览:

电话:029-85871715   18821656960

地址:陕西省西安市国家民用航天产业基地凤栖东路1-19号商铺

西安工作餐配送

Copyright © 西安汇品康餐饮管理有限公司 All rights reserved 备案号:陕ICP备2021011722号
主要从事于工作餐配送,团体餐配送,团餐配送, 欢迎来电咨询! 技术支持:华旗互动