国家统计局数据显示,2019年我国餐饮行业市场规模已经超过4万亿元,达到4.67万亿元,占GDP总量达到4%以上。其中,团餐占据了30%市场份额,并且年均复合增长在20%以上。预计到2021年,行业整体收入规模将增长至1.8万亿。同时,包括团餐产业所形成的供应链体系、品牌体系、信息化和数据能力等所带来的新增市场潜力,更将远超于行业整体收入规模。
汇品康作为一家专业的团餐公司,配送主要包括商务活动用餐、户外活动用餐、会议用餐、企业团体用餐、活动自助餐、活动餐承包等。
活动餐、宴会餐、会议餐属于临时性供餐,客户对食品档次的要求较高。建国快餐根据顾客要求提供个性化定制服务,并全程跟进服务,包括餐前策划、场地布置,卫生维护、餐后客户服务等。按客户需求提供健康营养、安全供餐配套服务。
汇品康公司总部专业配送团队根据定制方案进行供餐安排,包括物料采购、车队配送、中央厨房食材准备、活动现场考察与项目方案制定、服务组人员分配等;提前一天安排工程人员到活动现场进行场地布置、设备的调试与安装;物流配送团队提前半天将食材、设备等配送至活动现场,由中央厨房进行食品加工和制作,服务组人员进行布置与全程服务,确保活动顺利、安全进行。供餐结束,服务人员进行活动现场清理,从活动开始到结束,全程提供最优质的团餐配送服务。
汇品康认为,作为一家专业的团餐配送公司,需要从提高对食堂管理的食材选择标准,在不断加大食材配送选择范围的基础上,针对不同的消费者群体,提供中餐或者西餐,小吃还是主食等各种食堂健康美味营养菜肴,通过不断满足不同的消费者群体的各式食堂饮食需求,以不断增加自己的客户群体,带来更多的盈利模式。其次要加大团餐配送配送的力度,结合各个食堂承包的食材配送点,根据食材配送的要求,在比较短时间内准备好各种食材,并进行合理的分类包装,再安排好蔬菜的装卸,设计好合理的配送路线,以同时收获广大消费者顾客的满意,同时又保障了经营效益的提高。